ROSTETES AMB COMPANYIA.

INGREDIENTS:

 una barra de pa estreta

500 ml de llet

canó de canyella

pell d'una llimona

50 grams de sucre

1 culleradeta de canyella en pols

sucre per arrebossar

oli d'oliva

200 grams de formatge fresc batut

maduixes

Aquesta recepta l'he pensada per aquella gent que el dolç no els hi diu res (no és el meu cas) típiques rostes de Santa Teresa acompanyades del formatge fresc i les maduixes que li donaran un toc àcid que contrastarà amb el dolç del postre.
Per a fer les rostes:Talleu la barra de pa a llesques d'un centímetre d'ample aproximadament. Jo prefereixo que siguin barres estretes ja que les rostes atipen molt i són molt calòriques, però això anirà al vostre gust. Si la barra és del dia abans molt millor, ja que estarà una mica més seca i serà més fàcil de manipular.
En un cassó poseu-hi la llet amb la pell de llimona, els 50 grams de sucre i el canó de canyella. Deixeu que arrenqui el bull i retireu-ho del foc fins que es refredi una mica. Coleu-ho i deixeu-ho en un plat fondo.
Per altra banda barregeu el sucre per arrebossar les rostes amb la canyella en pols i reserveu-ho en un altre plat.
I finalment tingueu un tercer plat amb els ous ecològics batuts.
Poseu les llesques al plat de la llet durant uns minuts, fins que quedin ben impregnades banda i banda. 
Mentrestant poseu una paella al foc amb molt d'oli per a que vagi agafant temperatura.
Agafeu les llesques de la llet i submergiu-les dins l'ou per a que quedin ben cobertes, i seguidament ja les podeu passar per la paella fins que estiguin ben rossetes per cada banda. Quan estiguin cuites, retireu-les de la paella i poseu-les sobre un paper absorvent que eliminarà l'excedent d'oli, i seguidament arrebosseu-les amb el sucre i la canyella.
Un cop fredes, i ja per acabar el plat, poseu una cullerada de formatge fresc batut (el podeu comprar a qualsevol supermercat) damunt de cada una, i un trosset de maduixa. 
A part del contrast del que us he parlat, visualment queden precioses ja ho heu pogut veure a la foto!