TRUFA PER FARCIR PASTISSOS.

INGREDIENTS:

500 grams de nata per muntar
100 grams de xocolata de cobertura
40 grams de sucre

Aquesta recepta de trufa que avui us ensenyo, és ideal per utilitzar com a farciment de pastissos, braços de gitanos, lioneses, etc. 
Si us agrada amb més gust de xocolata o més suau, podeu variar la quantitat de xocolata sense cap problema. 
Veureu que fàcil és de fer:
Poseu en un cassó la nata per muntar i un cop bulli, afegiu-li la xocolata a bocins i retireu-la del foc. Remeneu amb unes varilles fins que la xocolata estigui ben dissolta. Un cop ho tingueu acabat, reserveu-la a la nevera unes dotze hores o més.
Quan la volgueu fer servir, sols heu de muntar-la igual que faríeu amb la nata. Afegiu-hi el sucre i utilitzeu els estris ben freds. Veureu que bona queda, i el resultat està per llepar-se els dits.