INGREDIENTS:
1 kilo d'albercocs
2 litres d'aigua
150 grs de sucre
2 litres d'aigua
150 grs de sucre
En una olla, hi posem l'aigua, els albercocs nets i sense el pinyol, i el sucre. Ho deixem que
bulli durant uns 10 minuts, ho passem pel túrmix i de manera opcional, pel colador xinès (jo no ho acostumo a fer, ja que no ho trobo necessari).
La recepta que em va passar la mare era amb 200 grams de sucre però com sempre, n'he reduït la quantitat a 150.
la mare era amb 200 grams de sucre però com sempre, n'he reduït la quantitat a 150.
Guardeu-lo a la nevera o fins i tot el podeu congelar.
Ja teniu el suc a punt, fàcil i sense conservants ni colorants!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada