SOBRASSADA VEGETAL.

INGREDIENTS:

50 grams de tomàquets secs

25 grams de pinyons

2 fulles d'alfàbrega

1 dent d'all petita

1 culleradeta de pebre vermell dolç

mitja culleradeta de comí

mitja culleradeta d'orenga

sal, pebre

10 culleradetes d'oli d'oliva

Submergiu els tomàquets secs en aigua calenta durant 15 minuts. Transcorregut aquest temps, deixeu-los escórrer durant uns minuts.
Poseu dins un recipient apte per al minipimer tots els ingredients. Us recomano reservar les espècies, la sal i el pebre per a que ho aneu afegint al vostre gust. És millor que la barreja us surti suau i la pogueu anar rectificant a que us surti amb un gust massa fort i no pogueu tirar enrera.
Tritureu els ingredients fins obtenir una barreja homogènea. Jo no he triturat excessivament perquè m'agrada trobar-hi una mica de textura.
Si no heu afegit les espècies ni ho heu salpebrat, ara és el moment. Podeu barrejar amb una espàtula o seguir triturant, com més us agradi.
Doncs ja teniu la sobrassada a punt. Ben fàcil oi? Espero que us agradi, el gust us sorpendrà. No espereu trobar gust igual que el de sobrassada, però és una alternativa al greix i al mateix temps respectuosa amb els animals.